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難波から天満へ。川富からゆずなへ。
先代から継承した七十年以上の伝統と技術に加え
新しい創意工夫をこらした旬の味覚をご堪能ください。
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「鰻、川魚料理の川富」は昭和22年、大阪は難波の溝の川で創業。

日本料理、浪花割烹として多くの方々から親しまれて参りました。

それから70年以上の時を経て積まれた味の研鑽を、この度、当代料理長である私が暖簾を引き継き、「株式会社 川富」を2020年10月に開業。

新店は「ゆずな」とし、2020年12月に西天満から再出発させることとなりました。

ひとえに、長年ご愛顧頂きました皆様のおかげです。

​見えない疫病や毎年のようにおこる自然災害の中、我々料理人の置かれている状況も非常に厳しいことは逃げようのない事実です。

ただそういう困難な状況であるがこそ、みなさんに食を通じて、少しでも楽しい時間をお過ごし頂けるようお力添えをするのが、先代から続いて参りました我々の使命であると考えています。

継承して参りました伝統に加え、新しい創意工夫を凝らし、皆様に長く愛して頂けるようなお店作りに、スタッフ一同邁進します。

こだわりの旬彩をお楽しみに、お気軽にお立ち寄りください。

日本料理ゆずな
総料理長

新見 文男

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